*Tagatose is een natuurlijke, laag calorische suiker die uitermatie geschikt is voor iedereen die suiker wil of moet beperken. De zoetstof Tagatose heeft een zeer lage caloriewaarde. In sommige van de Tagatose-producten ligt de caloriewaarde zelfs tot 70 procent lager dan bij een vergelijkbaar product met suiker. Je kunt dus gerust spreken van een revolutionaire lightsuiker. Toch smaakt Tagatose even lekker of zelfs nog lekkerder dan de suiker die we al jaren gebruiken.

De lage caloriewaarde is in de Verenigde Staten al volledig goedgekeurd door de Food & Drug Administration. In Europa draait de papiermolen iets trager en dus verschillen de caloriewaarden op de etiketten van Damhert voorlopig nog flink met de werkelijke waarden. Hetzelfde geldt voor het aantal koolhydraten op de verpakking.

Omdat de glycemische index van tagatose bijna 0 is, is het aantal koolhydraten dat de bloedsuikerspiegel beïnvloedt in werkelijkheid veel lager dan het aantal koolhydraten die de verpakking vermeld staat.

Hieronder geven we een overzicht van de werkelijke en de wettelijke caloriewaarden en de werkelijke en de wettelijke koolhydraten zoals ze momenteel op de verpakking staan.

Werkelijke Kcal/100 gram: 457  Wettelijke Kcal/100 gram: 558

 

Koolhydraten die de bloedsuiker kunnen beïnvloeden:

Per 100 gram: 17,4 netto koolhydraten

Per portie (15 gr): 2,6 gram netto koolhydraten