-10%

Peak's | Glutenvrij | Boekweitmeel

Inhoud: 1 x 500 g
Kcal: 175 per portie
Eiwitten: 6,45 gram per portie
Netto koolhydraten: 32,95 gram per portie

Smaak:

Direct leverbaar

Gratis verzending vanaf €50,-

Bestel nu, ontvang morgen in huis

Het merk Peak's is toegewijd aan allergievriendelijk voedsel met de nadruk op glutenvrij. Als specialist in bakproducten bieden zij een ruime keuze aan makkelijk te bereiden mengsels. De missie van Peak's is om voor elk moment van de dag een product te leveren, van ontbijt tot avondeten. Begin je dag met een glutenvrije granola of ontbijtpap. Maak eenvoudig een lekker pastagerecht met de glutenvrije tagliatelle of lasagne. En heb je iets te vieren, bak dan een lekker glutenvrij recept met één van de Peak’s Free From bakmixen.

Meel

Boekweit 100%.

	Per 100g		Per portie: 50g
Energie (Kcal / kJ)	350 Kcal	1465,4 kJ	175 Kcal	732,7 kJ
Eiwitten (g)	12,9		6,45
Koolhydraten (g)	65,9		32,95
Waarvan suikers (g)	1,16		0,58
Waarvan voedingsvezels (g)
Waarvan polyolen (g)
Vetten (g)	3,2		1,6
Waarvan verzadigde vetzuren (g)	0,66		0,33
Vezels (g)	3,0		1,5
Zout (g)	0,01		0,01

Recept voor boekweitkoek

Ingrediënten:

150g Peak’s boekweitmeel
4 eieren
150g kristalsuiker
150g boter
ca. 5g gemalen kaneel
ca. 5g nootmuskaat
ca. 5g kruidnagelpoeder
50g Peak’s crunchy
een beetje abrikozenjam

Tip: voor ei-vrij recept, gebruik een eivervanger.

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 175°C.
Splits de eieren in eidooier en eiwit. Klop in een vetvrije beslagkom de vier eiwitten met de krijstalsuiker stijf.
Klop in een tweede beslagkom de vier eierdooiers met de boter luchtig en meng het boekweitmeel en kruiden erdoor.
Schep het eiwit/suikermengsel voorzichtig door het boekweitmengsel.
Vul een ingevette springvorm met het beslag.
Bestrooi de bovenkant van het beslag met de crunchy.
Bak de boekweitkoek gaar en goudbruin in de oven 45 minuten 175°C.
Laat de koek afkoelen.
Snijd de koek in twee lagen en bestrijk de onderste laag met abrikozenjam en leg de bovenkant er weer bovenop.