Eiwitrijke Noedelsoep met Steak

user-recepten-dynamic 2 porties persoon
calories-dynamic 286 calorieën
eggs-recepten-dynamic 47g eiwitten
carbohydrates-dynamic 9,5 koolhydraten
Ingrediënten:
check 40 g Mattisson Chicken Bone Broth
check 300 ml water
check 30 ml sojasaus
check 2 tl sambal
check 120 g Flat Iron Steak of biefstuk
check 1 tl Real Salt Wasatch Steak Seasoning
check 1 tl olijfolie
check 35 g Ciao Carb noedels
check 20 g peen julienne
check 20 g taugé
check 50 g champignons, in plakjes
check 1 ei
check ½ rode peper, in dunne ringetjes
check Verse koriander
check 1 tl sesamzaadjes

Op zoek naar een voedzame maaltijd die rijk is aan eiwitten én snel op tafel staat? Deze High Protein Noedelsoep combineert een krachtige bottenbouillon met malse steak, groenten en noedels voor een heerlijk verwarmende maaltijd. Perfect als lunch of licht avondeten.

Dit recept is goed voor 2 bowls en is gemaakt door @my_fit_mommy_journey

Bereidingswijze:

1

Verdeel de peen julienne en taugé over twee diepe kommen.

2

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de champignons goudbruin. Verdeel ze over de kommen.

3

Kook het ei in ongeveer 6½ minuut zacht. Laat schrikken onder koud water, pel en halveer.

4

Kook de Ciao Carb noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

5

Meng ondertussen de Mattisson Chicken Bone Broth met het warme water, de sojasaus en de sambal. Breng zachtjes aan de kook.

6

Bestrooi de steak met de Real Salt Wasatch Steak Seasoning. Bak de steak ongeveer 2 minuten per kant voor medium rare (afhankelijk van de dikte). Laat enkele minuten rusten en snijd vervolgens in dunne plakjes.

7

Verdeel de noedels en de plakjes steak over de kommen.

8

Schenk de hete bouillon erbij.

9

Garneer met het halve ei, rode peper, koriander en sesamzaadjes.

Tip:

Snijd de steak pas vlak voor het serveren aan. Zo blijft het vlees heerlijk mals en behoudt het alle sappen.