Wat betekent glycemische index?

De term glycemische index kom je steeds vaker tegen als je je verdiept in gezond eten, afvallen of een koolhydraatarm dieet. Maar wat betekent het nu eigenlijk écht? En waarom kan het handig zijn om hier rekening mee te houden bij het kiezen van je voeding? In deze blog leggen we het je stap voor stap uit — inclusief praktische tips en linkjes naar producten met een lage GI.

Wat is de glycemische index (GI)?

De glycemische index geeft aan hoe snel koolhydraten in een product worden omgezet in glucose (suiker) in je bloed. Hoe hoger de GI-waarde, hoe sneller je bloedsuikerspiegel stijgt na het eten van dat product.

GI-schaal:

• 0-55 = lage GI (langzame koolhydraten)
• 56-69 = gemiddelde GI
• 70-100 = hoge GI (snelle suikers)

Voorbeeld: witte baguette heeft een GI van ±95, terwijl linzen een GI van ±30 hebben.

Waarom kiezen voor lage glycemische index voeding?

Voeding met een lage glycemische index zorgt voor een gelijkmatige afgifte van glucose, wat veel voordelen biedt:

• Voedingsmiddelen met een lage GI worden trager opgenomen door het lichaam
• Je kunt minder last hebben van energiedips of suikerdipjes
• Veel mensen ervaren een voller gevoel na het eten van producten met een lage GI
• Voeding met een lage GI past binnen een bewuste eetstijl, waarbij sommige mensen minder snel opnieuw trek krijgen

Tip: Bekijk onze producten met een lage GI om zelf het verschil te ervaren.

De rol van GI bij afvallen en een koolhydraatarm dieet

Mensen die willen afvallen of een koolhydraatarm dieet volgen, hebben baat bij een focus op GI. Producten met een lage GI zijn vaak:

• langzamer verteerbaar
• meestal rijker aan vezels
• hiervoor meestal voedzamer en beter voor je verzadiging

Vaak wordt eiwitrijk eten gecombineerd met een laag GI eetpatroon.

Glycemische index en diabetes: een cruciale match

Mensen die letten op hun bloedsuikerspiegel omdat ze diabetes hebben kiezen soms voor producten met een lage GI, omdat die langzamer worden opgenomen. Producten met een lage GI kunnen helpen om:

• insulinerespons te verlagen
• bloedsuikerschommelingen te beperken
• meer grip te krijgen op dagelijkse energie en gezondheid

Bekijk ook onze suikervrije producten en gebruik eventueel een glycemische index tabel als hulpmiddel bij je maaltijdplanning.

Is GI hetzelfde als koolhydraten tellen?

Niet helemaal. De glycemische index zegt iets over de snelheid van omzetting, maar niet over hoeveel koolhydraten een product bevat. Daarom is er ook zoiets als de glycemische lading – die kijkt naar de GI én de hoeveelheid koolhydraten in een normale portie.

Voorbeeld:

• Watermeloen = hoge GI, maar weinig koolhydraten = lage glycemische lading
• Croissant = hoge GI én veel koolhydraten = hoge lading

Wat zijn goede voorbeelden van voeding met lage GI?

Hieronder een paar voedzame producten met een lage GI-waarde:

• Linzen, kikkererwten, kidneybonen
• Zoete aardappel
• Havermout en zilvervliesrijst
• Appels, bessen en peren
• Volkorenbrood of speltcrackers

Ontdek meer lage GI producten in onze webshop.

Veelgestelde vragen (FAQ)

Wat is de glycemische index (GI)?
De GI geeft aan hoe snel koolhydraten in je voeding je bloedsuikerspiegel laten stijgen.

Wat is het verschil tussen GI en glycemische lading (GL)?
De GI meet de snelheid van bloedsuikerstijging, terwijl de GL ook rekening houdt met de hoeveelheid koolhydraten in een portie.

Waarom is een lage GI belangrijk?
Voeding met een lage GI zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel en langdurige energie.

Welke voedingsmiddelen hebben een lage GI?
Bijvoorbeeld linzen, volkoren pasta, peulvruchten, appels en yoghurt.

Wat zijn voorbeelden van voeding met een hoge GI?
Wit brood, cornflakes, witte rijst en aardappelpuree.

Helpt een lage GI bij afvallen?
Ja, het kan helpen om langer een verzadigd gevoel te behouden en energiedips te voorkomen.

Is GI belangrijk voor mensen met diabetes?
Absoluut, het kiezen van voeding met een lage GI kan helpen om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.

Samenvattend: wat kun je met de glycemische index?

Door bewust te kiezen voor voeding met een lage GI, ondersteun je:

• een stabielere bloedsuikerspiegel
• veel voedingspatronen die gericht zijn op gewichtsbeheersing
• een langdurig verzadigd gevoel
• een bewuste leefstijl

Combineer dat met vezelrijke voeding, suikervrije alternatieven en een actieve levensstijl, en je zit gebakken!

Wil je praktisch aan de slag? Bekijk dan onze webshop vol gezonde alternatieven, of laat je inspireren door een van de andere blogs van Dieetwebshop.