Wat is het Keto Dieet?

Bij het Keto dieet eet je maximaal 45 gram koolhydraten per dag. Normaal gesproken verbrand je eerst koolhydraten, maar als deze weinig beschikbaar zijn kiest het lichaam er automatisch voor om vetten te verbranden. Bij het keto dieet eet je dus weinig koolhydraten (10%), voldoende eiwitten (30%) en vooral veel vetten (60%). Wanneer je lichaam de vetten verbrandt, maakt het bepaalde zuren aan, de ketonen. Deze ketonen komen in je bloed terecht en uiteindelijk ook in de urine waardoor je ze kunt meten. Vandaar de naam ‘keto’ of ‘ketogeen’ dieet. 

Hoe werkt het Keto dieet?
Bij de meeste caloriearme diëten heb je al snel een hongergevoel, maar daar hoef je bij het Keto dieet niet voor te vrezen. Doordat je minder koolhydraten eet, is de bloedsuikerspiegel stabieler. Een ander voordeel is dat je tijdens het ketogeen dieet veel eiwitten eet die je een verzadigd gevoel geven, waardoor je minder snel trek krijgt. Hierdoor is het dieet over het algemeen gemakkelijker vol te houden dan een caloriearm dieet. 

Snel in ketose
Als je ongeveer 4 tot 6 dagen minder dan 45 koolhydraten per dag eet raak je in staat van ketose. Dit is de periode waarin je lichaam overschakelt naar vetverbranding. Met een speciale keto meter of ketone teststrips kun je meten of je in ketose bent. Wil je sneller in ketose komen dan zijn keto pillen, keto fast of de MCT olie en poeder (keto olie) een aanrader. Deze olie bevat 4 soorten MCT vetten die snel opgenomen worden. Kokosolie en Palmpitolie zijn goede voorbeelden van MCT oliën.

Zitten er ook nadelen aan het Keto Dieet?
Zoals ieder dieet kun je misschien ook te maken krijgen met bepaalde bijwerkingen: 

• Hoofdpijn, vermoeidheid, sufheid, spierpijn en moeite met focussen, ook wel de ‘keto griep’ genoemd. Zorg er in ieder geval voor dat je genoeg water drinkt en verse groenten eet tijdens het dieet. Een drastische vermindering van koolhydraten in het eetpatroon zorgt ervoor dat jouw elektrolyten zich anders gedragen in je lichaam. Elektrolyten zijn essentieel voor de cellulaire en orgaanfunctie van het lichaam. Heb je het idee dat je de ‘keto griep’ te pakken hebt? Dan kun je een elektrolytaanvuller gebruiken om de klachten snel te laten verminderen. 

• Het is niet zo geschikt voor sporters die een snelle inspanning moeten verrichten zoals gewichtheffers of sprinters. Bij deze sporten verbrand je voornamelijk koolhydraten, die je tijdens het ketogeen dieet te weinig binnen krijgt. Ook is het niet geschikt voor zwangere vrouwen, lacterende vrouwen en mensen met nierproblemen.  

• Je kunt in het begin wat problemen ervaren met je stoelgang (zoals verstopping), omdat je minder vezels binnenkrijgt dan je gewend bent. Hiervoor kun je bijvoorbeeld psyllium vezels als supplement nemen.

Hoe lang kun je het Keto Dieet volgen?
Als je het op de goede manier doet en zorgt voor voldoende variatie, veel groenten, vezels en gezonde vetten, dan kun je het Keto dieet levenslang volgen. Echter gaat het ketogeen dieet wel een stapje verder dan een koolhydraatarm dieet. Dat dieet laat wat meer ruimte om af en toe te genieten van wat lekkers met koolhydraten.