Wat is het Keto Dieet?

Wil je afvallen, maar ook je energieniveau goed op peil houden? Dan kan het Keto dieet de oplossing zijn. In deze blog vertellen we je graag meer over het ketogeen dieet.

Wat is het keto dieet?

Een ketogeen dieet wordt ook wel de "strenge" vorm van het koolhydraatarm dieet genoemd. Bij het keto dieet eet je heel weinig koolhydraten. De daggrens is afhankelijk van je voorkeur, maar is maximaal 50 gram koolhydraten per dag. Het doel van een keto dieet kan bijvoorbeeld zijn om af te vallen of kan een onderdeel zijn van de behandeling van bepaalde ziekten zoals diabetes type 2 (suikerziekte) of epilepsie*.

Hoe werkt het keto dieet?

Bij het keto dieet eet je weinig koolhydraten (10%), voldoende eiwitten (30%) en vooral veel vetten (60%).

Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor het lichaam en worden afgebroken tot glucose. Glucose geeft het lichaam brandstof / energie om normaal te kunnen functioneren. Als er weinig koolhydraten wordt gegeten, zit er weinig glucose in het bloed en raakt het steeds verder op. Wanneer het lichaam niet voldoende koolhydraten (glucose) meer heeft om energie te creëren, schakelt het lichaam automatisch over op vetzuurverbranding. Door het verbranden van vetzuren ontstaan er ketonen. Het lichaam gebruikt dan de ketonen als brandstof in plaats van glucose. Deze ketonen komen in je bloed terecht en uiteindelijk ook in de urine waardoor je ze kunt meten.

Snel in ketose

Als je ongeveer 4 tot 6 dagen minder dan 50 koolhydraten per dag eet, raakt het lichaam in staat van ketose. Dit is de periode waarin het lichaam overschakelt naar vetverbranding. Ketose kan zorgen voor een gevoel van verzadiging*. Dit kan gunstig zijn wanneer je gewicht wilt verliezen. Met een speciale keto meter of ketone teststrips kun je meten of je in ketose bent. Wil je sneller in ketose komen dan zijn keto supplementen een goede aanvulling op het normaal eetpatroon, zoals keto pillen, keto fast of de MCT olie en poeder (keto olie). Deze olie bevat 4 soorten MCT vetten die snel opgenomen worden. Kokosolie en palmpitolie zijn goede voorbeelden van MCT oliën.

Wat kun je eten binnen een keto levensstijl?

Binnen het keto dieet eet je voornamelijk eiwitrijke en vette producten. Denk hierbij aan natuurlijke oliën en vetten, vis en vlees, zaden, groenten, kaas, avocado en eieren. Kies voor onverzadigde vetten in plaats van verzadigde vetzuren. Producten rijk aan onverzadigde vetzuren zijn bijvoorbeeld olijfolie, noten, avocado en zalm. Vermijd zo veel mogelijk koolhydraatrijke of suikerrijke producten zoals brood, aardappels, wraps en pasta's.

Dieetwebshop heeft een ruim assortiment aan producten die goed binnen een ketogene levensstijl passen zoals MCT-olie of MCT-poeder. MCT-olie bevat vetzuren die in het lichaam worden omgezet in energie en niet worden opgeslagen als vet. Verder zijn er ook kant en klare keto snacks, ontbijtgranen, brood en beleg, dranken en shakes.

Zitten er ook nadelen aan het keto dieet?

Zoals ieder dieet kun je misschien ook te maken krijgen met bepaalde bijwerkingen: 

• Hoofdpijn, vermoeidheid, sufheid, spierpijn en moeite met focussen, ook wel de ‘keto griep’ genoemd. Zorg er in ieder geval voor dat je genoeg water drinkt en verse groenten eet. Een drastische vermindering van koolhydraten in het eetpatroon zorgt ervoor dat elektrolyten zich anders gedragen in je lichaam. Elektrolyten is de verzamelnaam van belangrijke mineralen / zouten in het lichaam. Een aantal van deze zouten zijn o.a. natrium, kalium, calcium en magnesium. Een tekort aan elektrolyten kan hoofdpijn, misselijkheid en krampen veroorzaken. Heb je het idee dat je de ‘keto griep’ te pakken hebt? Dan kun je een elektrolytaanvuller gebruiken.
• Het keto dieet is veilig voor de meeste mensen, maar helaas niet voor iedereen. Zo is het ketogeen dieet niet geschikt voor zwangere vrouwen, lacterende vrouwen en mensen met nierproblemen.
• Je kunt in het begin wat problemen ervaren met je stoelgang (zoals verstopping), omdat je minder vezels binnenkrijgt dan je gewend bent. Hiervoor kun je bijvoorbeeld psyllium vezels als supplement nemen.

Hoe lang kun je het keto dieet volgen?
Als je het op de goede manier doet en zorgt voor voldoende variatie, veel groenten, vezels en gezonde vetten, dan kun je het keto dieet levenslang volgen.

*Bron: Voedingscentrum