Om gebruik te maken van deze diensten hebben wij uw toestemming nodig. Door op "Alles accepteren" te klikken gaat u akkoord met het gebruik van al deze diensten. U kunt ook toestemming geven voor specifieke diensten door de cookies in een categorie te accepteren en op te slaan.
Meer informatieNoodzakelijke cookies helpen een website bruikbaarder te maken, door basisfuncties als paginanavigatie en toegang tot beveiligde gedeelten van de website mogelijk te maken. Zonder deze cookies kan de website niet naar behoren werken.
Voorkeurscookies zorgen ervoor dat een website informatie kan onthouden die van invloed is op het gedrag en de vormgeving van de website, zoals de taal van uw voorkeur of de regio waar u woont.
Statistische cookies helpen eigenaren van websites begrijpen hoe bezoekers hun website gebruiken, door anoniem gegevens te verzamelen en te rapporteren.
Marketingcookies worden gebruikt om bezoekers te volgen wanneer ze verschillende websites bezoeken. Hun doel is advertenties weergeven die zijn toegesneden op en relevant zijn voor de individuele gebruiker. Deze advertenties worden zo waardevoller voor uitgevers en externe adverteerders.
Cookies
We gebruiken onze eigen cookies en die van derde partijen op onze website om uw bezoek te verbeteren, ons verkeer te analyseren en voor veiligheid en marketing. Selecteer "Accepteren" om toe te staan dat ze worden gebruikt. Lees ons cookiebeleid.
Direct leverbaar
Gratis verzending vanaf €50,-
Bestel nu, ontvang morgen in huis
Amandelmeel, glutenvrij.
In vet gereduceerd en gemalen amandelen.
| Per 100g | Per portie: 20g | |||
| Energie (Kcal / kJ) | 366 Kcal | 1532,4 kJ | 73,2 Kcal | 306,5 kJ |
| Eiwitten (g) | 51 | 10,2 | ||
| Koolhydraten (g) | 11 | 2,2 | ||
| Waarvan suikers (g) | 7,5 | 1,5 | ||
| Waarvan voedingsvezels (g) | ||||
| Waarvan polyolen (g) | 0 | |||
| Vetten (g) | 10 | 2 | ||
| Waarvan verzadigde vetzuren (g) | 0,8 | 0,16 | ||
| Vezels (g) | 13 | 2,6 | ||
| Zout (g) | 0 | |||
Je kunt Sukrin amandelmeel gebruiken voor alles waar je meel voor zou gebruiken. Amandelmeel gedraagt zich iets anders dan gewoon meel omdat het glutenvrij is. Gluten helpen gistdeeg te rijzen omdat gluten kleine gasbelletjes in het deeg insluiten. Gluten werken ook als een bindmiddel en maken het deeg gemakkelijker te bewerken. Als je met gistdeeg bakt, kun 10 tot 20% van het meel vervangen met amandelmeel. Dan moet je wel de hoeveelheid vloeistof verhogen met 5 tot 10%.
Als je recept helemaal geen gist bevat, dan kun je 100% van het meel vervangen met amandelmeel. Omdat amandelmeel veel vezels bevat, zal het meer vloeistof opnemen dan andere soorten meel. Daarom moet je, als je het meel 100% vervangt met amandelmeel, de hoeveelheid amandelmeel met 50 tot 60% reduceren of je moet de hoeveelheid vloeistof verhogen.
